漢方

無印良品カフェのクリームソーダのひみつ

投稿日:2017年11月27日 更新日:


先日、無印良品のカフェ「cafe&meal MUJI」で食事したのですが、とてもやさしい色合いのクリームソーダが気になりました。

うすいエメラルドグリーン。

この色合い、実は漢方薬にも良く入ってくる2つの生薬による色のようです。

 

山梔子と紅花がつくる、自然の色。

このクリームソーダの色、山梔子(サンシシ)紅花(ベニバナ)を合わせた色のようです。

山梔子はもともと黄色の色を出すために使いますが、発酵により鮮やかな青色になります。

山梔子は加味逍遙散にも含まれていますが、ほてりを鎮めてくれるはたらきがあります。

紅花(ベニバナ)は以前、冷えの記事に登場しましたが、血行を促して冷えを優しくとってくれる女性の味方です。

煎じると黄色になります。

この青色×黄色のくみあわせで「ナチュラルな感じがする素敵な色」を生み出したそうですよ。

このクリームソーダの山梔子と紅花はあくまでも色付けなので効果は感じることはできませんが、漢方薬にも入るものが人気の無印カフェで使われているのはとっても嬉しいです。

 

それではみなさま、明日もご自身をいたわって健康でありますように。

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